夏季温度高，食物容易腐败变质，为切实消除食品风险隐患，保障群众“舌尖上的安全”，连日来，宁国市市场监管局梅林市场监管所对辖区食品经营单位、餐饮单位（敬老院食堂）开展高温季节重点领域食品安全专项检查工作。

对餐饮单位（敬老院食堂）检查时，执法人员针对餐饮环节高温天气食品保质期短、易腐易变质、时令性强等特点，着重检查食品采购进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等工作的落实，全面排查风险隐患。

对食品经营单位检查时，执法人员将高温季节易变质的乳制品、肉制品、豆制品、散装食品等作为重点检查品种，严格检查商家是否落实进货查验、索票索证等制度，同时，严格要求各食品经营单位按照食品储存条件进行贮存，特别要完善高温季节的冷藏冷冻设施条件。

在以后的工作中，宁国市市场监管局会继续加大检查力度，切实守牢食品安全底线。